家用烤箱食谱(家用烤箱烤食物时间表)
- 时间:
- 浏览:131
- 来源:奥一装修网
100空气炸锅食谱7，在家只需15分钟就能做出超级好吃的孜然薯片。
很多人喜欢买薯片，一边追剧，一边嘎吱嘎吱吃薯片，然后来一瓶冰可乐，很舒服。但是我不是很喜欢。第一，吃了之后感觉口干。估计是调料太多了。第二，我不忍心付五六块钱一桶。嗯，我小气，总觉得一桶筹码不多，不值得。
前段时间开了空气炸锅，就想自己试试烤薯片。早上去超市买了两个土豆，下午烤了一个。就在上次东北烤的凉面还剩一包孜然调料的时候，我用了一点拌薯片。烤出来很好吃。我一边拍照一边吃，照片几乎不够。拍了几张照片，就迫不及待的在盘子里啃了起来。只恨我的空气炸锅容量太小，不能一次烤很多，恨一个土豆太少，分三次和两次吃。
让我告诉你怎么做。
首先一个土豆，用丝橡皮擦的刀片擦出薄片。然后在水中浸泡几分钟，去除一些淀粉。
如果你觉得自己很会剪，可以自己剪，不要太厚，2mm左右厚，尽量做到均匀，注意不要剪。
烤薯片，最好用那些脆皮土豆。烤得酥脆可口。而且比较薄，容易烤脆。我以前在烤箱里烤过。用刀切开的切片有点厚。烤的时候不脆，但是有一种特殊的味道。它们很好吃。
接下来，用厨房纸把泡好的薯片沥干。
这一步一定要把薯片的水分排干，否则薯片不会因为水分太多而容易变干。
第三步：拿一大碗薯片，加入1汤匙玉米油。
有人在薯片表面抹了一层薄薄的油，我也懒得加1汤匙油去拌。一定要用没有味道的油，不然会影响薯片的口感。最后我觉得和刷油没什么区别，更方便。以前烤箱烘焙都是用刷油，感觉比这个油用多了。
第四步，加一点调料，然后用筷子拌匀。
我用的是东北烤冷面的调料，味道像孜然。也可以换其他材料，各种烤鸡材料都可以。真的没什么。可以自己做。一点五香粉，一点盐，一点胡椒粉都是需要的。你不需要很多香料。烧多了会苦。在薯片的两面粘一点就可以了。
第五步：将薯片摊在油炸锅的篮子上，在180烘烤8分钟。
其实第一个锅刚开始烤了10分钟，感觉有点糊，所以第二个锅的第一次烤调整为8分钟。
我的炸锅容量比较小，只有3.5升，所以分2次烤的。现在又有一种新的烤箱，叫空气炸烤箱，我看朋友有用，跟这个效果一样，更好用，容量大一些，可以说是烤箱和空气炸锅的结合体。烤东西的效果和空气炸锅差不多，可惜我没有。
第六步：时间到了，拿出篮子，把薯片翻过来。继续烤5分钟。
因为空气炸锅装有风扇，薯片的位置会被吹乱，甚至会有一片漏下来。因为没有油，锡纸今天不铺，所以可以烤得更干，因为热空气更容易干燥水分。
第七步：时间到了，把炸好的篮子拿出来，挑出已经简单烤过的，把还软的再烤1-2分钟。
因为我们的薯片不能用手完全均匀均匀的切，所以总有一些比较厚的薯片。两锅烤好后，我把干的挑出来，剩下的稍微湿一点，烤1-2分钟，这样烤的都很简单。
只需要15分钟，1元左右，一盘超级好吃的孜然薯片就可以了。而且不需要复杂的操作，修好了打开就好。没有空气炸锅，但是可以用烤箱。最好用架子，容易晾干，建议就近观看，不然会烫到，你就没东西吃了。 因为我吸取了深刻的教训，第一次在烤箱里烤薯片是因为我的皮肤手机。烤了两分钟就糊了，薯片太苦了，我根本吃不下。