烤箱和微波炉的区别(蒸箱排名第前三的是哪些品牌)

你分得清吗?电烤箱和微波炉的区别

许多人在生活中对于电烤箱和微波炉的区别都不是特别的了解。作为同样可以加热食物的它们，有着太多的相似点，让人常常认为二者功能差不多，买谁都一样。其实不然，电烤箱和微波炉在许多方面还是有着本质的区别的，根据烹饪需求的不同，需要选择相应的烹饪利器才能事半功倍。电烤箱和微波炉的区别到底有哪些呢?

区别1:加热原理不同

电烤箱的加热原理：将电阻丝通电加热，使电能转化为热能，升高盒内温度，然后将食物烘烤至熟。这个过程是从外到内的。微波炉的加热原理：电能通电后变成微波，通过烤箱内的空气传递给食物，然后使食物内部的每一个分子热运动，从而使食物变热变熟。这个过程是由内而外的。

区别2:烘焙效果不同

烤箱的加热方式既不会破坏原有的美味，又能保持食物中所含的水分和营养成分。熟食外酥内嫩，更适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻转热量。在加热过程中，食物本身的水分和营养成分损失严重。所以微波炉做出来的食物，味道和气味都比较难闻。

区别3:使用方式不同

虽然两者都有加热食物的功能，但是微波炉更注重快速加热，也就是说对于很多上班族来说，为了快速加热食物，最好选择微波炉。如果经常烤蛋糕，面包最好选择电烤箱。