快餐连锁店(高档小吃加盟连锁店)

世界上最大的中式快餐连锁已经悄然进入中国

熊猫快餐(维基百科)

记者 | 马越

编辑 | 昝慧昉

熊猫快餐作为典型的美国中餐，价格合理，深受外国人的喜爱，但能否抓住国人的胃口，就难说了。

频繁出现在包括《生活大爆炸》在内的美剧中，美国人最熟悉的中餐品牌，已经悄然进入中国市场。

据专业餐饮网报道，全球最大的中式快餐连锁熊猫快递在云南昆明低调开店。界面记者发现，在公众评论网站上，2020年7月就有一家名为熊猫快递熊猫餐厅的商家上市。餐厅位于昆明市呈贡区五岳广场。

公众评论网站熊猫快捷熊猫餐厅

由于是刚开业不久的新店，这家熊猫餐厅的信息很少，而且没有提供商户电话。大众点评网站上只有寥寥数条评论，当前评分3.57。

根据目前的评论，这家餐厅的人均价格低于20元。从10: 00到22: 30的营业时间来看，熊猫餐厅不仅提供晚餐，还可能提供早餐和晚餐。菜肴包括粥、豆浆、油条、米粉、馒头、酸菜鱼等。当然，熊猫快递在美国市场上流行的宫保鸡丁和陈皮鸡，以及具有中国地方特色的串肉扦和张飞牛肉都是菜单上不可或缺的。

公众评论网站熊猫快递熊猫餐厅

尽管没有官方的微博、微信

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昆明五岳广场招商副总监向界面新闻确认，该餐厅不是“山寨店”，该商场是与深圳某代理公司签订的进口协议，有正式的品牌授权。菜肴与美国不同的原因是它们适应了中国消费者的口味。

而这只熊猫在美国人心中已经成为中餐最具代表性的象征。

熊猫快递1983年由中国企业家程正昌在加州创立。1948年出生于中国扬州，父亲是厨师。程正昌一家先是搬到了中国台湾省，然后又搬到了日本和美国。

熊猫快递的前身是“巨峰花园”。1983年，正好赶上中美关系发展带来的“熊猫热潮”，他抓住机会将餐厅更名为熊猫快捷。熊猫快递改变了美国中餐馆油烟重、不干净整洁的形象，实现了从装修、招牌、服务到食材、烹饪工艺的规范化管理。它是美国最早使用自动管理系统的餐馆之一。

经过多年的发展，被誉为“中国食品行业麦当劳”的熊猫快递，已经成为全球最大的中式快餐连锁——。根据2019年的数据，其门店数量已经超过2200家。除美国外，还拓展到加拿大、墨西哥、俄罗斯、韩国、日本、菲律宾等市场，年营业额达39亿美元。

炒饭，宫保鸡丁，炒面，蛋卷.以质优价廉为特色的熊猫快递深受美国人的喜爱，也成为了美国流行文化的一部分，如独具特色的熊猫方形纸质外卖盒、纸条幸运饼干等。

其实熊猫快递不是正宗的中餐，而是标准的“美式中餐”。比如考虑到美国人喜欢酸甜口味，熊猫快递在中餐元素的基础上做了很多本土化的改进，而“陈皮鸡”、“宫保鸡丁”等一系列菜肴就是这种美式中餐的代表。

美国熊猫快递(图片熊猫快递)

美国熊猫快递(图片熊猫快递)

熊猫快递作为典型的美国中餐，价格合理，深受外国人欢迎，但能否抓住中国人的胃口就不好说了。

鉴于此，熊猫快递在拓展美国市场之外非常谨慎。2013年，有报道称，程正昌对中国市场的态度非常明确：“中国不需要这样的快餐，竞争太激烈了。”

不过熊猫快递之前已经有和中国市场合作的迹象。

根据熊猫快运母公司熊猫集团 《第一财经日报》 的报道 根据金鹰商务的说法，熊猫集团主要从事餐饮业，但其主要市场在美国，并且非常有希望进一步开拓中国大陆市场，因此需要强大的当地合作伙伴来扩大其在中国大陆市场的业务。

金鹰贸易集团主要发展百货连锁零售业务，在南京新街口有第一家商场。目前金鹰贸易集团的百货公司分布在江苏、安徽、陕西、云南、上海。

但目前昆明的这家熊猫餐厅似乎和金鹰关系不大，因为它所在的五岳广场是新城控股集团旗下城市综合体项目的品牌。

熊猫餐厅在中国大陆市场的低调测试将面临中式快餐领域复杂而激烈的竞争。

中国快餐连锁早已经历了难以在全国范围内扩张的“藩属政权”局面。我们曾报道过中式快餐村基集团，其主要市场在四川和重庆，今年9月刚刚宣布全国直营店数量超过1000家；目前老乡记大本营在安徽，有800多家店，也提出了向全国拓展，达到1000家的目标。自2019年以来，海底捞集团还先后推出了“林”、“秦小仙”、“百麸私家面”、“秦心学校面馆”、“柴犬米”等一系列快餐子品牌，销售米粉、米粉等中式快餐。